长沙公司变更销册的步骤主要包括以下几个环节：

一、准备相关材料
在进行公司变更销册之前，首先需要准备好相关的材料。这些材料包括但不限于：公司章程、股东会决议、董事会决议、法定代表人身份证明、公司营业执照等。这些材料是进行公司变更销册的基础，必须齐全、准确。

二、召开股东会议或董事会会议
根据公司章程的规定，需要召开股东会议或董事会会议，就公司变更销册的事项进行表决。会议中，应就变更销册的原因、目的、影响等进行充分的讨论和说明，确保与会者对变更销册的决策有充分的理解和认识。会议结束后，应形成会议决议，明确变更销册的相关事项。

三、向工商行政管理部门申请变更销册
在准备好相关材料和形成会议决议后，应向工商行政管理部门提交变更销册的申请。申请过程中，需要填写相关的表格，提交必要的材料，并缴纳相应的费用。工商行政管理部门会对申请进行审查，核实材料的真实性和完整性。

四、办理税务、社保等相关手续
在公司变更销册的过程中，还需要办理税务、社保等相关手续。这包括向税务部门办理税务注销手续，向社保部门办理社保注销手续等。这些手续的办理过程中，需要提交相应的材料，并按照相关规定进行操作。

五、公告及清算
在公司变更销册完成后，需要进行公告及清算。公告是指通过媒体等方式向社会公众公告公司变更销册的事实。清算则是指对公司资产进行清算，处理公司的债权债务等事项。清算完成后，需要形成清算报告，提交给工商行政管理部门。

六、领取注销证明
在完成以上所有步骤后，可以向工商行政管理部门领取公司注销证明。这是公司变更销册的最终环节，标志着公司已经完成了注销程序，不再具备法人资格。

以上就是长沙公司变更销册的详细步骤。需要注意的是，在进行公司变更销册的过程中，应遵守相关法律法规的规定，确保操作的合法性和规范性。同时，也要注意保护公司的合法权益，避免因操作不当而导致不必要的损失。